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2018年,全球飲料行業發生了哪些重要的事情?
類別:新聞中心 發布時間:2019-06-03 15:59:23 瀏覽:0 [返回]

編者按:2018 年,從大麻到咖啡,從可口可樂到精釀啤酒,全球飲料行業發生了哪些關鍵事件?又會對接下來的 2019 年產生什么樣的影響?(有部分刪減)

本文翻譯自 Food Navigator,作者 Rachel Arthur

百事公司 32 億美元收購 Sodastream

今年 8 月,百事公司宣布將以 32 億美元收購蘇打水品牌 Sodastream,交易將于 2019 年 1 月前完成。

SodaStream 推出了一款可以把平常的飲用水快速變為蘇打水的機器。官方的宣傳是只需要三秒鐘,再配上特有的糖漿,一杯碳酸飲料就制成了,滿足消費者的個性化需求。健康和環保也是 Sodastream 的重要賣點,自制蘇打水可以減少使用一次性飲料瓶。

類似的,全球排名第二的包裝水生產廠商 Danone Interest(達能集團)也宣布投資了一家德國初創企業 Mitte,后者推出的設備可以將家庭自來水轉變為礦泉水。


蘇格蘭——最小單位酒精定價

歷時六年,“最小單位酒精定價”(MUP)法案,終于 2018 年在蘇格蘭正式實行。MUP 規定:最小單位酒精不得低于 50 便士,蘇格蘭由此成為全球第一個強制實行酒精最低限價的國家,以此來解決廉價的高度酒帶來的傷害。

據估計,酒精濫用每年為蘇格蘭造成的支出高達 49 億美元;因為酒精問題,平均每周有 22 人死亡,697 人住院,預計 MUP 將在前五年挽救 392 人的生命。

但 MUP 也有反對聲音,反對者認為酒精價格和酒精危害之間沒有聯系,MUP 會干擾正常的市場競爭。

大麻帶來的新市場

2018 年,娛樂用大麻正式在加拿大合法化(但用于食品預計要到 2019 年才會合法化)。

大麻成為了飲料市場新的增長點。啤酒巨頭 Molson Coors(莫庫酒業)和全球最大葡萄酒制造商Constellation Brands(星座公司)都盯上了這塊“肥肉”:前者認為加拿大的大麻飲料市場價值 30 億美元,后者向加拿大大麻公司 Canopy 投資 40 億美元。百威英博也宣布與加拿大廠商 Tilray 合作,共同投資 1 億美元研究四氫大麻酚(THC)和大麻二醇(CBD)的非酒精飲料。

盡管有傳言說可口可樂和百事可樂都計劃推出大麻飲料,但這二者都對此予以否認(坊間傳言還是在密切關注)。釀酒協會也認為大麻將會帶來大量新機會。

糖稅

2018 年,在一些重要的市場,例如英國、菲律賓和南非,都正式宣布征收“糖稅”,據不完全統計全球已有超過 30 個國家開啟類似政策。

雖然糖稅存在爭議,但高糖帶來的肥胖問題已經引起越來越多人的關注,“低糖”也成為了品牌和消費者們共同關注的話題。


我胖了...但還沒變強

塑料包裝稅

另一個重要的政策是在塑料上,可能會對飲料行業的包裝產生影響。2018 年,英國財政大臣表示,英國將對那些制造或進口可再生材料含量低于 30% 的塑料包裝者征收新稅,目的是為了保護環境。

塑料還有一個常見的應用領域是吸管,不少公司也開始承諾禁用塑料吸管,包括星巴克、迪士尼、麥當勞、全球第二大烈酒和葡萄酒公司保樂力加、全球最大洋酒公司帝亞吉歐等。

繁榮的啤酒廠

2018 年,大西洋兩岸的啤酒廠商們一片繁榮。據統計,截至 10 月,美國啤酒廠數量突破 7000,相較于 2017 年增加了 20%,預計到年底還將新增 1000 家;歐洲則達到了 9500 家,五年間翻了一番。

這兩個市場為什么同步出現增長?答案是中小型品牌的增加和精釀啤酒帶來的市場。在美國啤酒總量下降 1% 的 2017 年,精釀啤酒逆勢保持 5% 的增速。

瓶裝水熱潮

長久以來,瓶裝水的平淡和乏味讓這一品類并未受到太多關注,但 2018 年,瓶裝水確是飲料領域的一個重點。

Zenith Global 預測,2018 年將是瓶裝水超過其他所有非酒精飲料的一年。2017 年瓶裝水消費量達到 4180 億升,比 2007 年增長 92%,平均每年增長約 7%;而其他所有飲料相較于 2007 年則僅增長 24%,相當于每年增速 2%。

這一品類增長的關鍵因素是消費者對健康的關注,同時,安全和質量也起到了重要作用。

可口可樂 51 億美元收購 Costa

今年 8 月,可口可樂宣布將以 51 億美元的價格從 Costa 母公司 Whitbread PLC 手中收購 Costa,交易將于 2019 年上半年完成。

Costa 于 1971 年成立,是英國著名的咖啡公司,全球第二大咖啡連鎖企業,多年來積累起強大的線下渠道,目前在全球擁有近 4000 家零售店。

本質上來講,這有助于可口可樂進入咖啡這一增長最快的飲料類別之一:其年增長率約為 6%,市場價值約為 5000 億美元。


雀巢收購星巴克零售業務

2018 年,咖啡市場的另一個重要事件是星巴克與雀巢聯合宣布,雙方已完成 71.5 億美元的授權協議,雀巢將收購星巴克的零售咖啡業務;而在與星巴克達成協議前,雀巢還于 2017 年以 5 億美元收購精品咖啡店 Blue Bottle 的大部分股權。

百事 CEO 離職

今年 10 月,百事可樂 CEO 盧英德(Indra Nooyi)在擔任這一職位 12 年后宣布離職,她也是大公司里為數不多的女性 CEO 之一。盧英德離職時,百事可樂的年度收入達到 635 億美元,而她 2006 年擔任 CEO 時,公司的年度收入僅為 350 億美元,百事可樂的股價在她任職期間也幾乎翻了一番。

聯合利華 38 億美元收購葛蘭素史克(GSK)印度 Horlicks 業務

今年 12 月,聯合利華宣布將以 38 億美元收購 GSK 的 Horlicks 營養業務。聯合利華表示,此舉是為了增加其在健康食品類別及在高增長新興市場的影響力。

該交易涵蓋了 GSK 在印度、孟加拉國和其他 20 個主要亞洲市場的健康食品和飲料產品組合,而 Horlicks 是一個在印度地區廣受歡迎的麥芽飲料品牌。

一些有趣的創新

如果要全部列出來,這會是個非常長的清單,然而這里還是會簡單總結一些 2018 年亮眼的創新之舉。首先是可口可樂在日本市場上推出的透明飲料,他們還在日本推出了酒精飲料。

另外,芬蘭廠商制作了一個“負碳型”啤酒廠,基于可持續發展理念,不排放碳或者最小量排放。

嘉士伯還推出了一個名為 “Snap Pack” 的技術,用膠水黏合啤酒罐,來代替將六包罐裝在一起的塑料包裝,預計將把傳統包裝中使用的塑料量減少 76%;科羅娜也做了類似嘗試,用紙板做成的“六環包裝”來代替塑料,固定住啤酒罐。


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